A kivételesen finom ételek elkészítéséhez megfelelő eszközökre van szükségünk. Nem véletlenül ezek közé tartozik az öntöttvas wok is. Ebben a hagyományos kínai ételeken kívül, a hazai sajátosságok is könnyedén elkészülhetnek. Titka az anyaghasználatban rejlik, továbbá az alakja is fontos szerepet játszik abban, hogy a belsejében kivételesen magas hőmérséklet uralkodjon.